Mitől lesz a sajtosrúd omlós, és nem olyan száraz?

Szerintem a sütessel volt baj: mindig forró (220 fokos) sütöbe kell rakni és csak 10-12 percig sütni, amig világossárga lesz a teteje és még nagyon puha - kivéve még keményedik. Ha hidegebb sütö rakod, vagy sokáig sütöd, akkor nagyon kiszárad.

Nem tudom mitől nem lett jó , de nekem most ilyen sül: 25dkg liszt,25dkg Ráma, 25 dkg túró. Én dupla adagból készítem meg hajtogatom kb 3x. Tetejére tojást, sajtot , szezámot raktam ha marad holnap is fincsi.

Utolsó válaszadó receptje alapján csinálom én is (csak nem hajtogatok, összegyúrás után pihi a hűtőben - legjobb egy éjszaka) + kerül bele egy kiskanál só is. Kinyújtom, megkenem tojással, megszórom bőven reszelt sajttal, megküzdök a csíkozással és megy a sütőbe. 180 fokon 20-25 perc, valami isteni finom, omlós, puha. Dobozolva, zacskózva még 3-4 nap múlva is finom marad.

Nagyom finom amit leírtatok, de ez túrópogácsa éa nem sajtosrúd!