Vadas mártásához milyen zöldség kell még? Répa, hagyma, fehérrépa. és még?

Ahogy én készítem: hagymát kis sziradékon megpirítom, hozzáadok cukrot, karamellizálom, majd egy kis mustárt is adok hozzá. Ezek után mennek bele a zöldésgek: SÁRGARÉPA, FEHÉRRÉPA, ZELLER, 1 GEREZD FOKHAGYMA. Ezt főzöm, lehetőleg húslével, babérlevéllel, majd ha megfőtt, akkor ki a hús belőle, turmix és kis tejfölös habarás.

Ahhoz, hogy vadasmártást tudjál készíteni, előbb a húst kell bepácolni, 2-3 napig állni hagyni, és utána a benne lévő zöldségekből,hagymából kevés lé felhasználásával elkészíteni a mártást.