Milyen húsból csináljam a gulyáslevest? A zsíros mócsingos részeket nem szeretem.

Ahogy az előző is írta, lábszár! A hibátlan gulyás alapja ugyebár a hibátlan pörkölt, amihez lábszár való. Arra figyelj, hogy a lábszárnak több idő kell.

Sok sikert!

valóban a marhalábszárból a legfinomabb.még nyersen tisztítsd le, ha esetleg faggyús rész van rajta, bár ez igen ritka. viszon inas, de az a főzés folyamán vajpuha

lesz és olmik a szájban, nem mócsingos.

de azt tanácsolom, hogy előbb tedd föl, jó hagymás alapra és majdnem kész pörköltet csinálj, és fokozatosan kerüljön bele a többi.ha már majdnem puha, akkor a zöldeségek, utána a krumpli. legvégül a csipetke.

sovány disznócombból, lapockából is lehet, de meg sem közelíti a marhagulyás fönséges ízét.

Ha tiszta színhúsból akarod, akkor marhacombból.

De arra számíts, hogy azért ez szárazabb lesz, mint egy lábszár, vagy sertéshús.