Egy fél kismalacot hogyan kell elkészíteni sütve?

kemencében!

Hú hát az attól is függ mekkora a malac és befér-e a sütőbe. Befűszerezed és megsütöd. A lényeg,hogy közben locsolgatni kell,hogy ne száradjon ki a hús.

Ha nem fér be a sütőben egészben vágd félbe és ügyesen helyezd el egymás mellé csúsztatva. Belül (kívül ne érje só a bőrét) magyaros fűszerkeverékkel és sóval kend be. A fülét, farkát tekerd alufóliába, sülés közben a bőrét többször kend át sörben áztatott szalonnával. 170-180 fokon kb. 3 óra sütés. Ha a lapockánál megszúrod és nem véres a leve akkor valószínű már jó.

Bocs a késői válaszért. A bőr felhólyagosodik ha só éri és nem lesz szép egyenletes fényes piros a színe.

Sörrel locsolgatva sütöttük.