Mit csináljak, hogy a mézeskalácson a tojáshab megkeményedjen? Már 1 napja áll és mégis ragad. Ha nem lehet vele kezdeni semmit akkor, hogyan csomagoljam el, hogy ne ragadjanak egymáshoz?

Tedd be sütőbe 50 fokra, és fél-1 órát szárítsd, meg fog keményedni.

A jövőre nézve meg íme egy tökéletes, gyorsan száradó tojáshab:

Ezt együtt felvered habverővel:

1 db tojás fehérje

250 gr porcukor

Nem túl sok. :) De egyébként egy sokkal egyszerűbb módszer:

A tojásfehérjét kézi habverővel kicsit vered pár csepp ecettel, vagy citromélvel (csak azért kell, hogy szép fényes legyen) és folyamatosan adod hozzá a porcukrot, addig, amíg már nagyon sűrű, nehezen keverhető dolgot fogsz kapni.