Tortaba tejszinbol csokikremet hogyan kell kesziteni?

Párizsi krém

» 40 dkg cukor

» 15 dkg kakaópor

» 2,5 dl tejszín

» 30 dkg vaj

» fél rúd vanília

Minden összetevőt egy edénybe összeöntünk, és lassú tűz felett állandó kevergetés mellett felforraljuk őket. Mikor felforr, levesszük a tűzről, és békén hagyjuk, míg ki nem hül, ekkor használható. Általában torták, sütemények töltésére használják.

Tejszínes csokikrém

2 dl tejszín

20 dkg felaprított étcsokoládé

2 dkg vaj

aki édesebben szereti, tehet bele cukrot is

Elkészítés:

Először a csokit lassan megolvasztjuk gőz fölött, majd hozzáadjuk a felveretlen tejszínt.

A tejszín szobahőmérsékletű legyen, és lassan, kis adagokban, folytonos keveréssel adjuk a csokihoz.

Addig kevergessük, míg elegyedik a massza

Végül a vajjal is ugyanígy dolgozzuk el.

A sorrendet fontos betartani!

A keverő tálban hűtőbe tesszük kb. 1 órára, majd robotgéppel habosra verjük.

Ebből az adagból vastag krém lesz, lehet csak a felét is készíteni, ha valaki vékonyabban jobban szereti.

Bevonáshoz, töltéshez egyaránt alkalmas piskóta-féleségekhez.

Tejszínes csokikrém

4 tábla étcsoki

5 dkg vaj

6 dl tejszín

1 kis üveg eperlekvár

Vízgőz fölött megolvasztunk 4 tábla étcsokit.

Utána hozzáadunk 5 dkg vajat és 6 dl tejszínt.

Alaposan összekeverjük, majd félretesszük hűlni. Miután kihűlt, hűtőbe tesszük legalább 2 órára.

Ha ezek kozul nem tudsz választani akkor itt keresgélj pld:

[link]

Ez is csoki. 1 l tejszín, 30dkg sportszelet.

Én hullalából csináltam. sportszeletet apróra tördelni, annyi tejszínt ráönteni ami ellepi tűzön lassan felolvasztani, majd hűlni hagyni. közben felverni a maradék tejszínt ez nekem fele-fele volt, majd a langyosra hűlt csokisat hozzáönteni ! finom gyors!