Kenyérsütőbe kalács receptet írnátok? Ami eredetileg volt hozzá nem találom sehol.

2,5 dl tej

2 evőkanál tejföl

2 vaniliáscukor

10 dkg cukor

1 tojássárga

marék mazsola

7 dkg vaj

2/3 tasak szárított élesztő

35 dkg liszt

15 dkg rétesliszt

kávéskanál só

késhegynyi fahéj

Ezeket egyszerre bedobálod, majd normál programon (kb. 3 óra ) világos sütésre állítva

Mazsolás kalács

Hozzávalók:

víz 300 ml

margarin 2,5 evőkanál

só 1 teáskanál

méz 3 evőkanál

liszt 540 gramm

száritott élesztő 1 csomag /fél csomaggal is csináltam már jó volt/

mazsola 75 gramm

A mazsola más száritott gyümölccsel, vagy diós keverékkel helyettesithető.

Program: Basis

KALÁCS (kenyérsütő-géphez)

Hozzávalók:

4 dcl tej

50 dkg liszt

1 teáskanál kristálycukor (az élesztő futtatásához)

2,5 dkg élesztő (nem por)

2 tojássárgája

1 púpozott mokkáskanál só

25 szem édesítő (COLOGRAN 1200 szem, LIDL-ben lehet kapni, 300-400 Ft ezt van kipróbálva)

10 dkg mazsola

1/5 rész kockamargarin

1 evőkanál étolaj

1 vaníliás cukor

1 cirom reszelt héja (el is maradhat)

ELŐKÉSZÍTÉS A SÜTÉSHEZ:

A tejet mikróban meglangyosítom, a feléhez hozzáteszem az édesítő tablettákat, hogy felolvadjanak, a másik feléhez hozzáteszem a cukrot és az elmorzsolt élesztőt, hogy megkeljen.

Ha feljött, a gép tartályába beleteszem az édes tejet, a megkelt élesztős tejet, a 2 tojás sárgáját, a margarint, az olajt.

Ráteszem a lisztet, a sót, a mazsolát, a vaníliáscukrot, a reszelt citromhéjat.

Az én gépem 2 karos, 3 és fél óra alatt készíti el a kalácsot, mert előmelegíti a hozzávalókat,.

Dagasztás közben ellenőrizni kell a dagasztott tészta minőségét, ha túl kemény a tészta, akkor tenni kell hozzá egy kis tejet, ha túl lágy tenni kell hozzá egy kis lisztet. A tészta, keményebb és rugalmas legyen, ha lágy, akkor megkelés után nem tudja megtartani a sütött formát.

Ezt a receptet én a gépemhez raktam össze, azaz kísérleteztem ki. BROTMICHUNG programmal sütöm (a leghosszabbal, hogy legyen ideje kelni).

SIKERES MUNKÁT KÍVÁNOK.