Pogácsát sütöttem de nyers maradt a közepe. Ha több lisztet teszek bele az megoldás lenne? Sima lisztből gyúrtam.

A kelt tésztákat mindig előmelegített sütőbe tesszük!! (pék vagyok, úgyhogy ez tuti!!)

A lényege az, hogy amint betetted sülni, vedd vissza a hőfokot, 200°C-ra melegítsd elő, majd vedd vissza 160°C-ra, így meg fog sülni. Persze, ha melegen eszed, akkor bárhogyan sütheted, szalonnásnak fog tűnni, de ha kihül nem lesz az! Csalóka a pogi és a pitesütés, sokan panaszkodnak, hogy nem jól csinálták, aztán kiderül, hogy mégis. a hőfokon viszont ne változtass, mert annak csak az lesz a vége, hogy kiszárad a pogácsa és kihűlés után ehetetlen lesz.