Almás süteménybe hogy teszitek az almát?

Hámozom, a héja nem puhul még annyira és én nem szeretem ha rajta marad, bár az ezzel járó macerát utálom :D.

Aztán recepttől függ pl.: "falusi pitébe" (tepsis) lereszelem, kinyomom a levét de nem teljesen.

Amerikai stílusú pitébe (kör alakú) kis kockákra vágom, mivel abba nagyon sok alma belemegy és kockázással nem jön annyi lé ki át szoktam forgatni kukorica/krumpli keményítőbe így a sütés közben kifolyó almalevet kocsonyásìtja.

Mindig hámozom. A menzán nagyon megutáltam ha benne van a héja.

A kettes jól mondja.

És általában a cukor és fahéj mellé, még kerül egy kis keményítő vagy morzsa is, ami felszívja az alma levét, így nem lesz szottyos meg széthullós a töltelék.

Hát én itt rétesre gondoltam nem kevertre, nálm a abba megy a morzsa. Az nem zselés lesz, hanem csak kicsit testesebb.

Kevertet nem szoktam.

#2

Kevertbe is hámozom, reszelem.

Valójában almafajtatol függ. Van, amelyiknek baromi erős a héja, meg a kés is alig viszi, de van olyan, pl jellemzően a zöldalma, aminek hártyavékony, azt fölösleges meghámozni.

Kóstolva tudsz megbizonyosodni.