Hogyan készítsem el a sült karfiolt, hogy finom legyen?

Több variáció van: vagy egyben sütöd vagy rózsákra szedve.

Ha egyben, akkor a karfiolt fejjel lefelé tedd egy edénybe, öntsd le forrásban lévö vízzel és hagyd benne 15-20 percig - amíg a szárrészbe bele tudsz szúrni egy villát vagy hústüt -, akkor óvatosan szedd ki és szüröben csurgasd le, és hütsd ki. (ezt elözö nap is meg lehet csinálni.

Sütés elött olajat keverj össze sóval, meg tetszés szerinti füszerekkel - a paprika meg a kurkuma nagyo szép színt ad, de nem kötelezö -tedd egy tüzálló formába és sütöben 150 fokon süsd, amíg megpuhul, utána kend le vékonyan vajjal és 200 fokon pirítsd meg.

Ha rózsánként akarod, a forrázást ki lehet hagyni, füszerezed, kevés olajjal összerázod és sütöben megsütöd. Variáció, a füszereket liszttel összekevered, kevés tejjel/vízzel sörö palacsintatésztát készítesz. Ebbe beleforgatod a karfiolrózsákat, alaposan összeforgatod, hogy mindenhol érje a tészta (a kis rózsácskák között is), és vagy sütöben vagy frittelöben ropogósra sütöd.

Minden esetben fontos, hogy ne spórolj a füszerekkel, föleg a só-bors-kömény lényeges.

Vagy lereszeled vagy felvágod.Szeletben kb fél cm-es szeletekre kell vagni és serpenyőben leterítve lassan sütöd amíg megpuhul.

Vajat csak a végén mert megég sóval azért ízesítsd.