Zöldparadicsom-vöröshagyma savanyúság teteje miért lett elrakáskor kicsit buborkékos? Meg fog romlani? Mennyi időn belül érdemes megenni? Lehet javítani rajta?

Ma készítettem zöldparadicsomból és vöröshagymából savanyúságot. Rendesen megmostam a zöldségeket és az üvegeket is elmostam és többször átöblítettem. Felöntőlét már használtam idén erős paprikákkal, azokkal működött és nem romlott meg azóta, eddig legalább.

Ahogy teleöntöttem a befőttes üvegeket a felöntőlével, kicsit buborékos volt a teteje, azt leszedtem róla, csak furcsáltam.