Számotokra, miből van a legfinomabb húsleves? Én engem anno arra tanítottak hogy minden két lábú mellé illik egy kis négylábú is. De számomra a non + ultra még mindig a pulyka nyak és szárnyközép. Hallgatlak benneteket :)

Libanyak, szárnytő, zúza. Vagy marhahúsleves.

Szimplán sertés karajcsontból nagyon finom.

Sertés csontból, vagy csirkefarhátból, szárnyból, nyakból, de azis fontos milyen és mennyi zöldség kerül bele.

A lényeg az, hogy a hús jó minőségű legyen, és az nem olcsó mulatság. A legjobb szerintem fácánból vagy gyöngytúkból, friss sertés húsoscsontból (karaj vagy orja), és marhaszegyből/marhanyakból. De még libaaprólékból is egész jó. Lehet vegyíteni is (kétlábút négylábúval), de ha jó a hús, én jobb szeretem egyféléből.

Anyukám extra húslevese: tyúk (szigorúan tyúk, nem csirke) + csontos marhahús vagy ha kap pofát akkor az és még egy darab marhacsont + pulykanyak + csirke máj, szív, zúza. Sárgarépa, fehérrépa, vöröshagyma, fokhagyma, krumpli, karalábé, zeller, kelkáposzta. Fűszerek: egész bors, köménymag, egy kis darab szerecsendió teatojásban beletéve + egy csokor petrezselyem összekötve, belelógatva.

Pulykanyakkal én is nagyon szeretem, de nálam a húsos csontból készült húsleves a favorit.