Töltött paprika tölteléke rizs nélkül?

Anyukám évek óta zabpellyel csinálja, sose volt panasz. Nem tudom mennyit tesz bele, szerintem ő sem. Amíg jó nem lesz az állaga. Sose mérjük ki (a rizst se egyébként, szóval ahhoz képest sem tudom, hogy több, vagy kevesebb).

50 dkg-hoz egy nagyobb marékkal (kb2-3 evőkanál) szoktam keverni, hagyom állni utána pár percet és megint kicsit átgyúrom, mert a zab nagyon magába szívja a nedvességet. Több zabbal se rossz, de akkor egy kis víz is kell már bele, vagy volt hogy előre beáztattam a zabpelyhet, úgy kevertem a húshoz. Így nekem puhák szoktak lenni a gombócok.