Mártás spárgához - nehezítve?

A páromnak nem túl sokára születésnapja lesz, minden évben spárgát kér hollandi mártással, ez a kedvence.

A gond, hogy most több hónapig nem ehet húst, tejet, tejterméket, tojást veseproblémák miatt és a zsiradékok mennyiségét is erősen korlátoznia kell az epéje miatt.

Ennek ellenére szeretnék neki spárgát készíteni - ez egyik egészségügyi problémával sem ütközik -, viszont a hollandi mártás értelemszerűen kizárt.

Ezért keresnék valami másmilyen mártást, ami passzol a spárgához, valamennyire különleges és kikötésekkel is össze lehet hozni.

Ezért kérek mindenkit, aki tud valami ötletet, receptet, segítsen, előre is köszönöm.