Milyen jó kacsás recepteket ismertek?

Én a belsőségekből +szárny sima húslevest szoktam.A kacshús szerintem olyan finom,h kár elrontani különböző extra fűszerekkel,mártásokkal,gyümölcsszószokkal stb.A mellet+combot cserépedényben szoktam megsütni úgy,h krumplit kockázok az aljára,rá hagymagerezdek ezeket sózom,rá a kacshusi amit borsoztam+ételízesítőztem+megspékeltem fokhagymával.Mivel mi tartjuk a kacsát és nem boltban vesszük,mindig van kacsazsírunk is vágás után,abból szoktam csorgatni a tetejére.