Nagyon kezdő főzőként nehéz tejkaramellát csinálni? (Omlós, bonbon édességet)

Tejszínes karamella (omlós és nagyon finom! )

Hozzávalók:

50 dkg kristálycukor, 4 dl tejszín, 2 dl tej, 1 vaníliarúd, alufólia, a kenéshez olaj.

Elkészítés:

A kristálycukrot a tejszínnel és a tejjel lábosba öntjük. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, belét kikaparjuk, majd mindkettőt a lábosba tesszük. Alacsony, legfeljebb közepes hőfokon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg világosbarna színt nem kap és elég sűrű nem lesz (olyasmi, mint egy krém). Ekkor a vaníliarudat kivesszük. Az alufóliát többszörösen összehajtva erős sínt készítünk, és a tepsiben egy 20x20 cm-es részt elkerítünk. A fóliát és a tepsit olajjal jól megkenjük. Kb. másfél cm-es vastagságban beletöltjük a karamellmasszát, elsimítjuk, majd hűlni hagyjuk. Még langyosan éles késsel 2x2 cm-es kockákra vágjuk, a tepsiben teljesen kihűtjük.

A tejszínes karamellát fémdobozba vagy alufóliával kibélelt kartondobozba rakjuk.

23:46-os vagyok már bocsi,de nehogy már ne tudj összemelegíteni egy kis cukrot,tejet,tejszín,ahozz tényleg nem kell tudomány,esetleg csináld,barátoddal-barátnőddel-anyukáddal.

Sok sikert ne és persze jó étvágyat hozzá,hidd el nekem nem lehet ezt a receptet elhibázni.

Üdv

na sziasztok, a kolléganőm és én is kipróbáltuk a receptet....csak azt nem írta meg a dréga, hogy meddig kell kutyulni. nekem pontosan másfél óra után kezdett

barnulni és sűrűsödni.azt hittem elmegy a hajam:)))

de azért a végeredmény egész jó lett, a férjemnek kifejezetten ízlik.szép kockákra tudtam törni, be is lehet

csomagolni.

a kolléganőm nem bírta kivárni, neki elterült és nem lehetett felvágni.

szóval mindenkinek szíves figyelmébe, hogy legalább másfél

órát szánjon rá, és a vége felé nyugodtan emeljen a hőfokon, mert különben az istenért nem áll össze.

na puszi nektek