Hogyan kell elkészíteni a bolti tortabevonót?

Bármit is csinálsz a bolti torta bevonó mindíg ilyen szar marad. Csak törik és nem lehet szeletelni a sütit. Épp ezért készítsd el házilag a mázat. Egyszerű, gyors, finom, mutatós és még fel is tudod szelni a sütidet. Bemásolom amit én szoktam de majd biztosan ír más is még neked. Sok sikert.

Csokimáz

Fényes csokimáz

Hozzávalók:

8 dkg porcukor

6 dkg sütőmargarin

1 evőkanál tej

2 púpos evőkanál csokipuding

1 evőkanál kakaópor

Elkészítés: Ezeket a hozzávalókat gőzön összeolvasztom, és már készen is van.

Csokimáz II.

Hozzávalók:

12 dkg cukor,

4 evőkanál kakaó,

és 4 evőkanál víz.

Elkészítés:

12 dkg cukrot, 4 evőkanál kakaót, és 4 evőkanál vizet kikeverünk, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad. (Onnan lehet tudni, hogy hólyagok nőnek a tetején). Biztonság kedvéért egy kicsit cseppentsünk egy pohár hideg vízbe, és ha nem folyik szét, hanem egyben leszáll a pohár aljára, akkor már biztosan jó! Rögtön keverjünk bele egy pici vajat vagy margarint (1-2 dkg-nál ne többet, mert nem fog megkötni), és azonnal lehet a süteményre önteni. Ha van türelmünk, már csak azt kell megvárni, hogy megkössön, ha nincs, tegyük hűtőbe, ott pár perc alatt megszilárdul.

Én karácsonykor a zserbómra a második fajtát csináltam és tök tuti lett.

Szia!

Évek óta csinálom a sütikre és tortákra ezt a csoki mázat.

1 Kati ét csokis bevonót felolvasztod vízgőz felett egy lábosban. Másik kis edényben 5 dkg Rámát olvaszd fel, és hagyd egy kicsit sülni, hogy a víz párologjon el belőle./1 perc/. A olvasztott Rámát a felolvadt csokihoz adod, jól kikevered és a tortára, sütire öntöd.Gyorsan kend el, mert aránylag hamar szárad meg.Csak száradás után tedd a hűtőbe a sütit.

Próbáld ki, meglátod sikerülni fog. Üdv.Ili