Élelmiszerüzletben kapható zsigerelt tyúkot hogyan kell elkészíteni és mit lehet abból csinálni? Soha nem csináltunk még ilyet, várjuk a tapasztalatokat!

Nagyon szívesen!

Majd írd meg, hogy hogy ízlett!:)

"zsigerelt tyúk"

Milyen az a zsigerelt tyúk??

Még sosem hallottam. Talán elő van készítve levesnek vagy pörköltnek ill. pácolva van?

#13

Más szóval: konyhakész

Baromfi zsigerelése:

- viaszmirigyek kivágása

- nyakbőrnél metszés, begy, légcső-nyelőcső szeparálása

- has felvágása, beleket és az összes belső szervet egy határozott mozdulattal kiszedni.

- fenéklyuk kivágása

- az esetlegesen bennmaradt szervek (szív jellemzően) és a tüdők eltávolítása

- ellenőrizni, hogy a begy és légcső kijött-e, ha nem, akkor a nyak felől ki lehet húzni.

14

Köszi. :)

Közben megnéztem a neten. Még sosem hallottam ezt a szót. :)

#15

Semmi baj ezzel, mert a világon nincs olyan ember aki mindent tud! Még a Nobel-díjasok között is biztos van olyan, akinek gőze nincs róla, hogy mi az a zsigerelés.

Ez a platform meg azért lett létrehozva, hogy kérdezzünk egymástól személyesebb keretek között, mint amit a Google tud nyújtani.