Moussaka: hús helyettesítése?
Egy családi eseményre moussaka lesz, viszont egy családtag nem ehet húst, viszont ö is hasonlót szeretne enni, mint a többiek.
Ehhez szeretnék segítséget, tippeket kérni.
Nem mühúst akarnék, vagy más vega/vegán helyettesítö terméket, hanem valami általánosan ismert, megszokott, beszerezhetö élelmiszert, illetve tippeket, hogy lehetn hasonló ízt és állagot elérni.
(Szója és egyéb húshelyettesítök sem jönnek szóba)
Kérem, ne kezdje bele senki, hogy a húst nem lehet helyettesíteni - ezt mindenki tudja -, hogy a moussakába hús kell - ez sem téma -, hogy miért nem eszik mást - ez van betervezve - , a kérdés az, hogy lehet a problémát megoldani.
A normális, segítö válaszokat elöre köszönöm.
válasza:"Moussaka: hús helyettesítése?"
"Nem mühúst akarnék, vagy más vega/vegán helyettesítö terméket, hanem valami általánosan ismert, megszokott, beszerezhetö élelmiszert, illetve tippeket, hogy lehetn hasonló ízt és állagot elérni.
(Szója és egyéb húshelyettesítök sem jönnek szóba)"
Kutya legyek, ha értem,hogy mit akarsz.
De azért megpróbálom. Darált gomba?
Vagy húsmentes rakott krumpli neki?
válasza: válasza:Lencse vagy voroslencse
Utobbit nem kell aztatni, gyorsabb
Köszi a válaszokat. Az elsönek félig igaza van, nem volt egyértelmü a kérdés, amiket semmiképpen nem akarnék, azok a vega/vegán mühúsok, ezek egyrészt drágák, másrészt borzasztó rosszak ízre is, de föleg tele vannak mindenféle adalékokkal, állományjavítókkal, stb és ezek szóba sem jöhetnek.
A gomba nem rossz ötlet, köszi.
A lencséhez lenne egy kérdésem: hogy lehet megoldani, hogy ne legyen kemény, de mégse legyen belöle pép? Eddig a régebbi próbálkozásimból nem sikerült kitalálni.
válasza: válasza:Dm-ben van darált húst helyettesítő granulátum. Nem drága, nem rossz az íze, és nincs benne semmilyen adalék. (Összetevők: zöldborsófehérje, jackfruit-por)
Én mindig ezt használom muszaka készítésére.
válasza:Lencse nagy eséllyel pépes lesz mert ugye főve teszed bele es a moussakaban osszesutod.
Jobbak az eselyeid ha sima es nem voroslencset hasznalsz es epphogy megfozod es ugy kevered hozza.
Vagy ha csicseriborsot hasznalsz, az nagyon ritkan pepes, akarmeddig fozod
Igen, a lencsével mindig ez a gond, hogy nyersen nem lehet beletenni, mert valószínüleg nyers marad, ha megfözöm elöre, akkor szétmálik.
Meg nekem sosem lesz kicsit sem olyan jellegü, mint a hús lenne, sem ízben, sem a szájban nem kelt olyan érzést, túlságosan szétesik.
A csicseriborsót meg nem szeretjük az íze miatt, de köszi a tippet.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!