Szokták mondani, hogy de jó lagzis ízű a kaja. Ilyen lagzis ízt mivel lehet elérni, milyen fűszerekkel? Vagy ételízesítő van a lagzis kajákban?

Akkora mennyiségben elkészíteni bármely ételt,egyedi ízélményt ad.

(Még soha nem hallottam ilyen kifejezést. Menzásból is csak a teát. )

Semmi különleges fűszer nincs a lagzis kajákban, egyszerűen arról van szó, hogy jó esetben olyanokra bízzák a főzést, akik már bizonyították, hogy nagyobb, akár több száz fő számára készülő adagokat is "éreznek", semmi extra fűszer nincs benne, de az nem mindegy, hogy a benne lévőknek mi az aránya.

A "titok" másik része is a mennyiségből adódik, egy 4-8 főre készülő birkapörköltben nem lesz annyi íz, aroma anyag, mint egy 50-100 före készülő adagban, nem mindegy az, hogy veszel 2-3 kilónyi birkahúst, vagy egész birkákat aprítottak bele, a belsőségekkel együtt.