Cápa harcsa szálkás?

A pangasiust filézve árulják, tehát nem szálkás, de érdemes vásárlás előtt utána olvasni, milyen "szépeket" írnak a halak tartásáról, feldolgozásáról, azok tápértékéről, minőségéről.

Ettem már cápaharcsát, és az ízéről kitaláltam, hogy "na ez biztosan pangasius"

Alaszkai tőkehal filét szoktam vásárolni, abban sincsen szálka, sőt a hekk törzs is sokkal jobb, mint a pangasius. Abban ugyan megvan a halnak a váza, de Y szálka nincsen benne, és a hűs könnyen elválik a gerincoszlophoz rögzült szálkáktól.

Gondolom a hekk, és a tökehal sem szabadon élt az óceánokban, azokat is nevelik már ketrecekben, de akkor sem szennyvízben tartották, tömték antibiotikumokkal, mint a pangasiusokat.

Néhány "dicsérő" cikk:

[link]

[link]

[link]

[link]

[link]

Ezek csak magyar oldalakon megjelent vélemények, lehet böngészni angol nyelven írt elemzéseket, de a lényegen nem sokat változtat, az összkép erősen negatív.

Ami érdekes, hogy nagyon nem is próbálják cáfolni, vagy mit az utolsó link alatt olvasható, nem igazán meggyőzőek az érvek a pangasius mellett.

Igaz, több éves irományok, de azóta sem jelentkezett senki, hogy feljavult a cápaharcsa minősége.

Van nekem is olyan ismerősöm, aki ennek ellenére szereti a pangasiust, pontosan az az érve, hogy szálkátlan, olcsó, olyan gyakran meg nem eszi, hogy attól komolyabb baja legyen, mint sok más, nagyüzemi keretek között legyártott élelmiszertől lehet.