Miert olyan lett a linzerem mint egy vastag keksz?

Nem, a linzer nem keksz.

A külső roppanós, a linzer omlós tészta. Közük nincs egymáshoz.

A linzert nem szabad túlsütni.

ha túl vastag, akkor legközelebb nyújtsd vékonybbra. vlószínűleg olyn receptet használtál, miben van sütőpor vgy szódabikrbóna. ezektől megnőnek a sütik, tehát vastagabbak elsznek a sütőből kivéve mint mikor beteszed nyersen.

legközelebb, vagy h vn még tészt, akkor nyújtsd vékonyabbra, mint milyenre szeretnéd őket sülés után

Csak én nem értem?

Segítsetek már megérteni , hogy most mi a gond!

" fel cm vastagsagra nyujtottam"

Tehát megsütés után is, minimum fél centi vastag lett, de valószínűleg, valamivel vastagabb.

Egy keksz, mondjuk 3 mm.

Egy "vastag keksz" akkor legyen 5-6, tehát ez reális.

Vastagságra, ilyennek kell lenni. Mi a baj? Mi nem tetszik? Vékonyabb ennél nem lehet, mert az tényleg keksz.

Teát elvileg pont nem vékonyabbra kell nyújtani, hanem vastagabbra, nem???

Írd már le légyszi érthetően, hogy mi a bajod! A vastagsága? Vagy az állaga?

Mivel a keksz meg a linzer között az egyik különbség, hogy a linzer vastagabb, tehát méretre pont egy "vastag keksz" így ez nem lehet probléma.

A másik különbség, hogy a keksz teljesen száraz, roppanós, a linzer puha, omlós.

De ha az állaga a probléma, akkor miért nem azt írod?

Nem értem.

#3! (7-es vagyok)

Amúgy én is erre gyanakszom, hogy itt nem a vastagsággal van a baj. Csak nem értem, hogy ezt miért harapófogóval kell kihúzni, senki nem gondolatolvasó.

Szerintem ki lett szárítva. Vagy hideg volt a sütő, vagy alacsony a sütési hőmérséklet.

Egy ilyen vékony, sütőporos tésztának nagyon forró sütő, azonnali meleg, (tehát előmelegített sütő) és rövid sütési idő kell.

Túl sok, lassú sütés = túl sok vízveszteség = keksz állagú végeredmény.

Minimum 20 perc előmelegítés, minimum 180 fokon! Sütőtől függően akár 200 is lehet.

Pláne, ha kis darab linzerek, kiszúrva, (gondolom te vagy a figurás kiszúró kérdező) akkor még nagyobb felülete van a tésztának, még nagyobb felületen éri a forró levegő, így még hatékonyabban sül, és még hatékonyabban párolog, és veszít nedvességet.

Tehát még indokoltabb a forró sütő, és rövid sütési idő.