Kelt tésztába (pl kenyér) lehet valahogy porcukrot használni? (Vagy bármit a kristálycukor helyett)

1. Az élesztös tésztákba NEM KELL cukor, elég, ha az élesztöt kevés liszttel kevered el.

2. A porcukor ugyanaz, mint a kristálycukor meg a kockacukor, csak más alakban.

AZÉRT írnak cukrot, mert valamikor elterjedt ez a babona.

Ezelött 100 évvel még a cukor olyan drága volt, hogy csak nagy ritkán tettek kevesett pl. teába vagy süteménybe, de élesztö/kovászhoz soha. Sok háztartásban egyáltalán nem volt soha cukor, helyette édesítésre mézet használtak, a cukor nem volt megfizethetö.

Ennek ELLENÉRE kenyeret sok évezrede sütnek, cukor nélkül, csak liszttel.

Szóval a cukor teljesen fölösleges, csak szokás, értelme nincs, ha nem édes tésztát készítesz

13: gyorsabban felfut az élesztő, ha van a tejben egy kk. cukor. Ennyi...

Nem érzed ki külön az ízét a kenyérből. És egyébként is, ahogy az édes sütikbe is kell egy fél kk. só, így a sósakba is jó egy pici cukor: kiemeli az ízeket.

A 13-as vagyok, az élesztöt nem feltétlen kell tejben felfuttatni, sima vízzel ugyanúgy müködik, cukor szintén felesleges, egy kiskanál liszt ugyanúgy megfelelö.

Meg az édesbe nem KELL a só és a sósba nem KELL a cukor, hanem csak lehet beletenni. Ha valaki nem teszi bele, akkor senki nem veszi észre a különbséget, ez CSAK szokás, nem több.

16: jó, akkor vitatkozz gasztronómiai szakértőkkel...

Mindenki szembejön veled az autópályán.

Abszolút nem szokás miatt van!