Tökfőzeléket készítek, de nem tudom, hogy mikor és hogyan tegyem bele a tejfölt, hogy ne csomósodjon, és ne csapódjon ki. Mi a trükkje?

szia! ha már megfőtt,akkor a tejfölt egy nagyobb pohárban keverd simára, vegyél ki a főzelék levéből és azzal is keverd tovább. / hőkigyenlítés/ ha már simának tűnik, akkor egy teaszűrőn át csurgasd bele a főzelékbe.

tovább már ne rotyogjon, csak melegedjen össze.

ha liszteshabarással csinálod, akkor előbba liszttel kell a tejfölt simára keverni.

üdv.