Egy pizzához (kb 32 cm), nagyjából mennyi liszt kell?

Én szeretem, ha vékonyabb tésztás a pizza és van egy kis széle.

Leírom neked a tésztát amit én szoktam használni, ehhez tulajdonképpen nem kell semmi különleges és azt szeretem még bennem, hogy nagyon könnyen nyújtható kézzel is.

Hozzávalók:

230g liszt

só, bors, fokhagymagranulátum (Mindegyikből egy csipet, itt érdemes a lisztel összekeverni)

2g porélesztő

2ek olaj

150ml langyos víz

Összegyúrás után egy kis gombócot kapsz. Ezt beleteszed egy olajjal kikent tálba és a tetejét a tésztának is megkened olajjal. Hagyod állni kb 20 percet és utána beleteszed abba az edénybe amibe meg szeretné sütni és lelapítod, majd a kezeddel megpróbálod teljesen egyenletesen széthúzgálni. Ha valahol kiszakad akkor onnan ahol sok van levágsz egy darabot és pótlod a hiányzó részt. Miután megsült semmit nem lehet ebből észre venni. Illetve a szélén picit körben vissza kell hajtani, hogy legyen pereme a pizzának

Ha nyújtás közben a tészta visszaugrik és nem marad ott ahova húztad akkor nem jó a tésztád. Amikor még gombóc a tészta akkor nyomd bele az ujjad és így tudod ellenőrizni, ha ott marad a lyuk akkor jó lesz.

Egyébként ez a mennyiség alkalmas arra is, ha vastagabb tésztát akarsz enni de akkor hagy olyan 60 percig kelni.

Én már mind a kettőt próbáltam és működik.

Mellesleg a 30 dkg is teljesen reális. Több biztos nem kell.

[link]

én ezt szoktam, ennek az adagnak a fele 1kerek pizza lesz. a feltétnél vékonyabb, a szélén vastagabb a tészta nekem. kézzel nyujtom csak