Habartbablevest be kell rántani is meg habarni is , no hogyvanez már? Kezdő vagyok,

Vagy habarod vagy rántod.

A rántás zsiradék plusz liszt kicsit mepirítva ha kihűlt vízzel felöntve csómómenteste kavarva kell a ételhez adni.

A habarás általában tejföl liszt kis folyadék ami tej is lehet.

Csomómentesre kavarod,hőkiegyenlíted és az ételhez rakod.

Az más dolog hogy rántott levest,főzeléket tejföllel dúsított az már nem sűrített rajta.

A bablevesbe nem kell rántás. De tej sem. Tejfölben kell lisztet keverni, ezzel habarod.

Vannak ételek, amibe mindkettőt célszerű egyszerre. A gombalevesnek, a hagymalevesnek pl. határozottan kell a rántás pörkös íze, de a tejföl / tejszín is elmaradhatatlan. Ezekben a habarasba is rakok lisztet, ha nem találom még elég sűrűnek.