Hogy kell késziteni írott mézeskalács sütit?

Mézeskalács receptje

Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 25 dkg méz, 12,5 dkg margarin, 1 tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 2,5 dkg kakaó, szegfűszeg, fahéj. A díszítéshez: tojásfehérje és cukor.

Elkészítés: A mézet a cukorral együtt kis lángon felforraljuk, majd belekeverjük a margarint, ezután megvárjuk, amíg kihűl a massza. Következő lépésként belekeverjük a tojást, a lisztet, a fűszereket és a szódabikarbónát. Jól összedolgozzuk, gondosan alufóliába csomagoljuk, majd 3 órára hűtőbe tesszük a tésztát. Miután kivettük kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk és tetszés szerinti mintákat szaggatunk belőle. Közepes lángon megsütjük. Ha elkészült, akkor tojásfehérjéből és cukorból kevert cukormázzal díszítjük. Egy nap alatt megpuhul a süti.