Tehetek bacont a bolognai szószba?

Az bolognai raguba az olaszok pancettát is tesznek, ami a sertés hasfalából készült fűszeres húsos szalonna. Szerintem a bacon nem áll annyira távol a pancettától, talán baconnel az olasz változatra jobban hasonlító ragut kapsz, mint a csak darált húsos változat.

Semmi nem tiltja.

ezt nem csak átlagfelhasználók találták ki, pl. a legnagyobb alapporos gyártók is megcsavarták már úgy a történetet hogy kolbászt meg bacont ajánlanak "bolognaihoz" [link] szóval az autentikusság rég elvesztette az értelmét, és jól írják hogy szíved joga mit teszel bele, löncsből, vagy párisziből is készítenek bolognai jellegű ételt egyesek