Bentot akarok csinálni.Milyen kolbász ami a videóban van és mivel pótolhatom a dashi port?

Sütnivaló kolbászféle, nem feltétlen találsz ennek megfelelöt, de jó minöségü virsli vagy hasonló tökéletes hozzá.

Egyébként ez nem kötelezö összeállítás, hasonló valamivel lehet mindent helyettesíteni benne.

Japán nem éppen egy kolbászairól híres ország. Gondolom ő is valamilyen import kolbászt használ, chorizo-t vagy ilyesmit. Otthon, Magyarországon biztos találsz az ízlésednek megfelelőt a többszáz fajtából.

Dashit nem igazán lehet helyettesíteni. Az egy konbu nevű algából és szárított halakból készülő alaplé. A porított változata mondjuk sokszor teli van mindenféle adalékkal, kb. mint egy Vegeta. Esetleg nézz körül ázsiai boltokban/webshopokban hátha árulnak vagy port vagy palackozott változatot.