Mit jelent az hogy “elmorzsoljuk a felkockázott margarinnal”?

Azt, hogy beleteszed a száraz keverékbe a felkockázott margarint, és szétdörzsölöd a lisztes-cukros keverékben. Egy ilyen kicsit összetapadó, de morzsás állagú keveréket fogsz kapni. Ha egy kis adagot a tenyeredbe szorítasz belőle, akkor összeáll, de ha megpiszkálod, azonnal szétomlik.

Hát én úgy szoktam, hogy a tenyereim közé veszek egy darab margarint meg némi lisztet, és dörzsölgetem/morzsolgatom. Előbb csak nagyobb "morzsák" fognak kihullani, de újra és újra a tenyereim közé veszem a cuccot, így egyre kisebbek lesznek a morzsalékok. A tenyerednek a melege is segíteni fog, és a liszt is veszi fel a margarint.

Ha nem vagy laktózos, akkor inkább igazi vajjal csináld! Tuti finomabb lesz.

Olyan legyen az állaga, mint a vizes homoknak, amivel az oviban játszottunk.