Ha epres joghurtot és habtejszínt összekeverek kb 1 dl zselatinnal jó lesz charlotte tortába? Meg fog ennyi zselatintól dermedni?

Egyrészt mi az az 1 dl zselatin - az por, vagy lap szokott lenni, a folyadékmennyiség szabadon változtatható.

Másrészt a joghurt meg a tejszín mennyiségéröl nem írtál semmit.

Szerintem a zselatin csomagolásán lévö elkészítési javaslat szerint csináld, de a tejszínben olvaszd fel, és figyelj, hogy a tejszín+joghurt mennyiségének elegendö zselatint használj.

Mennyi tejszínhez?

Én két csomaggal szoktam 1literhez de dobj bele előtte 1zacskó Aranka krémport is.

csatlakozom az 1-eshez: a zselatin vagy por - akkor grammban mérjük, vagy pedig lapzselatin, akkor meg darabban van megadva.

A csomagolásra ez utóbbinál rá is van írva, hogy mennyi folyadékhoz elég X db lap. Összeadod a joghurt és a felvert tejszín mennyiségét, és ki tudod számolni, hány lap zselatin kell hozzá.

Amúgy itt egy tök jó leírás, laphoz is meg porhoz is:

[link]

valami itt tényleg nem stimmel

ha nem úgy csinálod ahogy a zacskón van, akkor nem elsz jó. ha pl 3 dl joghurtotba és 2 dl tejszínbe teszel 1 dl folyadékhoz való szelatint az garantáltan szétfolyik. 4 dl-hez való szelatintól sztem meg megáll, de nem lesz igazi zselé. mert ugye a zselatinon úgy van a menyniség hogy tényleges zselé legyen a végén, krémekhez í]y elég kicsit! kevesebb