Mi a receptje a vödrös savanyúság alaplevének?

Hozzávalók:

1,5 kg paprika

1,5 kg káposzta

1,5 kg uborka

70 dkg hagyma

1 kávéskanál szalicil

8-10 dkg só

30 dkg cukor

5 dl 10%-os ecet

1 teáskanál borkén

A hozzávalókat legyaluljuk, és egy nagyobb edényben az egészet összekeverjük.

Ízlés szerint babérlevél, köménymag, bors is mehet bele gézzacskóban, melyet az üvegbe töltés előtt eltávolítunk.

Az egészet lefedve 2-3 napig állni hagyjuk. Ez idő alatt gyakran megkeverjük. Az érés során elég levet ereszt.

Ezután mehet a csalamádé az üvegekbe.

Bocs, azt lefelejtettem, hogy a borkén segít ropogósan tartani a hozzávalókat.

A tisztára mosott üvegekbe szorosan kell tölteni, hogy a saját leve épp ellepje, nem kell dunsztolni sem, így is eláll.

-az első-