Külföldi receptekben amikor ecetet (vinegar, white vinegar) mondanak akkor hány %-os, milyen töménységű ecetre gondolnak?
Figyelt kérdés
Nálunk ugye kapni 5-10-20%-osat minden boltban. Azért nem mindegy, hogy 10% vagy 20%-os ecettel van tele az az 1 kanál.#ecet #white vinegar
2021. febr. 8. 10:14
1/15 anonim 
válasza:
válasza:Angliában nincs ilyen olyan %os ecet. Van malt vinegar, meg white meg apple meg rasberry meg még 100 fajta.
2/15 A kérdező kommentje:
Be tudnál linkelni egy white vinegart amit használsz? vagy a pontos nevét?
2021. febr. 8. 10:24
3/15 anonim 
válasza:
válasza:étkezési célra nyugaton csak kizárólag a természetes erjesztésű ecetet engedélyezik. pl egy természetesen erjesztett almaecetnek megvan a maximum töménysége amit természetesen erjesztett ecetnél el lehet érni. Etil-alkohol oxidációjával jön létre az ecetsav. Amit itthon kapsz ételecet címén az ipari alkoholból erjesztett ecetsav.
4/15 anonim válasza:
válasza:általában minden természetesen erjesztett ecet 6-8% körül mozog. Nagyjából 10-12% a vége amit így el lehet érni. Almaecet,balzsamecet,borecetre ez igaz. Ami természetes erjesztésű azoknál ez igaz.
5/15 anonim válasza:
válasza:A legtöbb ecet 5-7 %-os, amit nagyanyám használ 20 %-ost a babfőzelékbe, azt máshol csak takarításra használják.
6/15 A kérdező kommentje:
Akkor most melyik felel meg a magyar ABC polcáról a "white vinegar"-nak?
2021. febr. 8. 10:59
7/15 anonim válasza:
válasza:A nyugati salátaecetek kb 5-8 %-osak, nem szoktak töményebbet használni. A white vinegar a fehér borecetnek felel meg leginkább
8/15 A kérdező kommentje:
Most az 5%-os barna színű almaecet felel meg az abc polcáról, vagy a 10%-os fehér színű?
Vagy vegyek 10%-os fehéret és hígítsam fel vízzel 5%-ra?
2021. febr. 8. 11:12
9/15 anonim válasza:
válasza:Sima fehérborecetet, vagy almaecetet vegyél. (vagy egyéb más gyümölcsecetet) Ne iparit, vagyis ne olyat, amire százalék van írva.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!