Sültkrumpli, szalmakrumpli hogyan készíted?

Hát ez attól függ, mennyire akarod finomra készíteni. Az előfőzéssel és sütéssel lehet elérni, hogy kívül ropogós legyen, belül pedig puha.

Én ritkán szarakodok vele ennyit, mert ezek nélkül is nagyon finom :) ha serpenyőben csinálod, arra figyelj, hogy tűzforró olajba tedd a krumplit és gyorsan süsd, ne hagyd, hogy az olajban álljon. Illetve az én tapasztalatom szerint kókuszolajban sütve a legfinomabb, aminek az az előnye is van, hogy kevésbé káros, mint a napraforgóolaj.

Sütőben pedig csak annyit csinálok, hogy olajspray-vel lefújom a tepsit, arra ráhalmozom és fűszerezem, sütöm kb 10-15 percig, aztán kicsit átforgatom, és tovább sütöm még kb 10 percig (sütőtől is függ). Mindkettő módszerrel elkészítve nagyon finom, nyilván a sütőben készült kevésbé olajos, és így egészségesebb azért.

Forro olajba teszem a krumplit. Ennyi.

Vagy veszek direkt fagyasztott hasabkrumplit. Azt is forro olajba kell tenni.

Forro alatt azt ertem hogy 2 szobaval arrebb is halljak hogy sistereg az olaj a krumplitol.

Nekem finom szokott lenni. Nem teljesen ropogós mint a mekis, ha sajat kezuleg keszited igy, de ha veszel fagyasztottat, az olyan lesz.

Alapjaiban csak a nyers krumplit szoktam sütni.

Az biztos, hogy szerintem is finomabb, ha előtte megfőtt, de ilyen módon csak a pörkölt mellől kimaradt főtt krumplit szoktam. Valóban belől puha, kívülről egy perc alatt finom roppanós réteg sül rá. Más az íze.

Dörzsivel csap alatt kicsit levakarom, hogy ne legyen koszos

A héjjával együtt felvágom szeletekre, majd a szeleteket hasábokra

A krumplit jóalaposan átöblítem, majd 4-5 percig hagyom ázni

Alaposan megszárítom őket

Forró olajban kisütöm, figyelve arra, hogy ne legyen túlpakolva, mert akkor lehül az olaj és szottyos-zsírosra sül a krumpli

Egy fém tálba teszem, és megzsupálom sóval, fűzserekkel