Tudnátok egyszerü, de nagyszerű recepteket írni?

Zöldborsós aprópecsenye

Hozzávalók:

1/2 comb, vagy lapocka (mivel én ebből szoktam)

1 közepes fej vöröshagyma

kockázott bacon (ízlés szerint)

dobozos borsó (nem kell annyit főzni)

só

bors

pirospaprika

ételízesítő

majoranna

Elkészítése:

Felkockázod a húst, felaprítod a hagymát. A szalonnát zsíron megpirítod, hozzáadod a hagymát, amit kissé megfonnyasztasz. Utána mehet rá a pirospaprika és gyorsan megkevered. Aztán ráteszed a húst, nagy lángon kevergeted, míg a hús kifehéredik. Mehet rá a só, bors, ételízesítő, majoranna (ízlés szerint), majd újra megkevered és pici vízzel felöntöd, Leveszed közepes hőfokra, lefeded és fél órát puhulni hagyod. Néha kevergeted. Fél óra múlva ráöntöd a leszűrt borsót és újra megkevergeted. Egy tíz percet, vagy negyed órát még vársz, míg a borsó teljesen megpuhul, majd lezárod a tűzhelyet. Fogod, leszűröd a levet (egy picit lehet hagyni, hogy a hús ne legyen majd száraz), zöldborsós húst tálba szeded és kockára vágott sültkrumplit keversz még hozzá.

Anyum-féle krumplileves

3 db közepesnél picit nagyobb burgonya

leveszöldség (én vegyes mirelitet használok)

1 csapott teáskanál só

1/2 csapott teáskanál ételízesítő

1 csipet bors

Elkészítése:

Előző este megpucoljuk, és felkockázzuk a burgonyát, majd hideg vízbe tesszük éjszakára, hogy kiázzon belőle a keményítő. Másnap egy közepes méretű lábasba tesszük, hozzáadjuk a zöldséget (sárgarépa, fehérrépa), a fűszereket és tetszés szerint vizet, ahány adagot készítünk. Feltesszük a legmagasabb fokozatra és felforraljuk. Forrásnál levesszük közepes hőfokra - vagy még alább - és nagyjából húsz percig főzzük (néha megkeverjük), míg kész nem lesz.

Ezek után elkészítjük a rántást, amit beleöntünk, majd adunk hozzá 1-2 kanál tejfölt (aki nem szereti, kihagyhatja) és kész is. Ezek után még kifőzzük hozzá a levestésztát, amit a levesbe teszünk és tálalhatunk is! :)

Rántás:

Zsir (ízlés szerint)

1 teáskanál liszt (rétesliszt, de lehet finomliszt is)

1 fél teáskanál pirospaprika

2 dl meleg víz

Elkészítése:

A zsírt feltesszük olvadni, majd mikor elég meleg, hozzáadjuk a lisztet és a pirospaprikát, majd gyorsan elkeverjük. Igyekezzünk, mert a pirospaprika szeret leégni! Aztán hozzáadjuk a vizet és simára keverjük, majd a rántást a leveshez öntjük. És kész is!

Sütős mákos guba

7-8 natúr tejes kifli (tehát nem sós, nem fokhagymás, nem köménymagos. Ha nagyon extra akarsz lenni, kifli helyett lehet brioche vagy kalács is, úgy finomabb)

1.5 bögre langyos tej

1 citrom reszelt héja

Darált mák és cukor ízlés szerint

2 tojás

1 marék rumba áztatott mazsola ha szereted

A kifliket (kalács/brioche stb) karikázd fel kb fél centisre. Ha kicsit szikkadt, úgy egyszerűbb dolgozni vele, szóval én direkt szoktam kérni a boltban, hogy ha van, azt adjanak...

Egy megfelelően nagy vájlingban keverd ki a tejet a tojással, majd add hozzá a mákot, a cukrot, a mazsolát, a citromhéjat és a kiflit.

Borítsd le egy tányérral és jól zsupáld össze. Akkor jó ha az egész szottyos.

Ha van nagyméretű lábas fedővel, abban is lehet...

Egy tűzálló edényt vajazz ki.

Borítsd bele a gubát, szórd meg egy kis porcukorral és süsd át amíg ropogós nem lesz a teteje (kb 10 perc nálam elég, de ellenőrizd)