Sótlan és cukortalan ételekre kérnék ötleteket,recepteket mivel a feleségem autoimun betegségben szenved es 1 honapig igy kell ennie..Köszönöm.Komolytalanok kiméljenek,van elég bajom...Valakinek ötlete?

Tejbegriz. Nem kell bele tenni semmit, csak tej és griz, úgy is nagyon finom. Zabpehelybol készült ételek. (gyümölcsöt ehet?)

Túrós tészta tejföllel (én arra sose teszek sót).

Ahogy már írták, szinte mindenben van só, sószegény pedig úgy lesz az étel, ha mindent otthon főztök, és kihagyjátok belőle a sót, vagy tényleg szinte pár só szemet szórtok rá - ezt utólag ajánlott az ételre szórni, hogy jobban érződjön az íze, mert bizony nagyon nagy hiányérzete lesz az embernek, ha teljesen sótlanul kell ennie.

Kenyérben, sajtban, felvágottakban, mindenben van hozzáadott só. De már akkor is előrébb vagytok, ha a péktermék ugyan bolti, de a feltét házi (só nélkül): körözött, tojáskrém, zöldségek. Margarin és vaj esetében figyelj rá, hogy ne sózott változatot vegyél.

Édes ételeknél a cukrot lehet helyettesíteni reszelt almával, vagy banánnal (a javasolt sót pedig ki kell hagyni).

Néhány étel javaslat: [link]

[link]

Rántotta vagy tojás felfújt zöldségekkel, vagy spenóttal.

Főtt zabkása, amit ki lehet egészíteni pl. lenmaggal, kókuszreszelékkel, aszalványokkal, friss vagy mirelit gyümölcsökkel. (Egy fél csésze zabpehelyből kb. 2-4 adag zabkását főzhetsz, hígítástól függően, tejjel vagy vízzel.)

Lehet kísérletezni friss vagy szárított fűszerekkel, ha belefér, akkor a csípős fűszerek is segítenek ízt adni az ételnek.

Zöldségeket magukban, vagy hússal együtt sütőben megsütni, olívaolajjal, fűszerekkel, akár sütőzacskóban (ízletesebb lesz és kevésbe tud kiszáradni a zacskóban).

Hogyha a feleséged szereti a leveseket, most talán inkább a gyümölcsleves vállalható (például édesítőszerrel), mert a zöldség- és húslevesekbe túl sok só kell, hogy megízesítsd a vizet.

Jobbulást kívánok a feleségednek és kitartást neked is!

Én azt a részét nem értem - cukorbetegként - hogyha nem ehet cukrot, akkor miért ehet gyümölcsöt? A gyümölcsök tele vannak cukorral, kivéve a málnát, amit cukros is ehet. (persze nem kilószámra)

A nejed étkezésében a cukor a kisebbik gond, lehet a számára legkellemesebb "műcukorral" pótolni, de ki kell kísérletezni.

Engem pl. a xilit(nyírfacukor) kegyetlenül meghajt, mást meg nem.

A só?

Bármit készíthetsz sószegényen, idővel az ízérzékelés idomul hozzá, de arra számíts, hogy eleinte minden pocsék lesz neki és csökken az étvágya. A grillezett, vagy szendvicstalpú edényekben sütött húsokon só nélkül is képződik egy halványan sósnak érzett kéreg, azt meg lehet szokni és ahogy előttem is írták, az intenzívebb fűszerezés valamit segít a dolgokon.

Ha gyümölcsöt ehet, akkor gyümölcscukrot is ehet, nem ?

Azt lehet kapni bárhol.

A tejberizs édesítő szerrel is finom, nem érződik ki belőle, hogy nem cukorral készül. Innen továbbmenve rizsfelfújtat is készíthetsz.

Süthetsz palacsintát, pizzát, annyira minimális só-cukor kell bele, hogy akár el is hanyagolható. Párolt zöldségekkel, vagy natúr főtt/párolt húsokkal megtöltitek, kukorica, borsó, paradicsom, hasonlók bele.

De akár túrót-tejfölt kikavarsz símára és azzal, zöldhagymát, snidlinget kavarsz bele. Ezekkel el lehet nyomni a sóhiány ízt.