A pitét el lehet készíteni cukor helyett édesítőszerrel?
pl ezt a receptet. Tehetek bele cukor helyett édesítőszert (nyírfacukor, eritrit, esetleg kókuszvirágcukor?)?
Cukorbeteg embernek készülne, nagyon szereti a csokis dolgokat. Természetesen nutella helyett diabetikus mogyorókrém lenne benne. De nem tudom hogy magát a pite tésztát lehet-e édesítőszerrel készíteni? Illetve a fehér lisztet lehet-e mondjuk teljeskiőrlésű liszttel helyettesíteni?
válasza:A teljes kiörlésű lisztet keverni kell BL 55-el.
Édesítő szerekkel helyettesíthető a cukor, de az édesítő erőt figyelembe kell venni
válasza:Én nem vagyok cukorbeteg, de ha pitét csinálok, akkor nem is teszek se cukrot, se édesítőt a tésztába. Csak hagyományos, házi vaj, egy tojás, kevés sütőpor és liszt. Nagyon vékonyra csinálom a tésztát, és az ízét megkapja a tölteléktől... a klasszikus pite tésztájában nincs cukor.
Arról nem is szólva, hogy léteznek sós, húsos piték is - ezeknek a tésztájában sincs cukor...
Tehát nyugodtan csináld kevés eritrittel, vagy akár anélkül. A mogyorókrém (még a diabetikus is) úgyis olyan édes, hogy a tésztából nem fog hiányozni a cukor...
válasza:Teljes kiőrlésűvel kemény, száraz lesz.
Azt tudakold meg, hogy ő milyen edesítőt használ. Nem mindenki szeret, bír mindent. Pl. Nem lenne jó, ha hasmenés lenne a vége 😁
Páromnak készül akivel évek óta együtt élünk, szóval tudom milyen édesítőszert használunk :D
Csak viszonylag fiatal vagyok (23), és nem is vagyok nagy konyhatündér,ha sütit csinálok az vagy piskóta, muffin vagy valamilyen keksz szokott lenni. Azoknál tudom hogy melyiknél milyen/mennyi édesítőszert/lisztet kell használni, de pitét még sosem csináltam.
De akkor szerintem a lisztet hagyom, esetleg némi szénhidrát csökkentett vagy zablisztet keverek bele, és szerintem fele adag (50 g)édesítőszert teszek bele.
válasza:Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!