Hogy készítitek az ízletes, ropogós zöldségkoretet?

Blansírozás a kulcs. :)

Megmosott zöldséget,pl, brokkolit,forrásban lévő vízbe mártom (én szűrővel oldom meg),aztán jégkockás vízzel teli tálba teszem kb 2 percre.

Ezután serpenyőben vajon(! NE Teavaj legyen) nagy lángon "pirítom".

Eközben dobok rá fűszert..de nem jellemző.

Kérlek szépen... :)

Szívesen!

Ha rákeresel,találsz "ötleteket",példákat is.

Kell egy alkalom hogy "rájöjj",hogy te mennyire roppanósan szereted.

Én -sajna-piacra alig jutok el,az üzletekben meg mindig más minőségű a zöldség...ne mindegy:)

Ízleni fog! :)

Nézd..én használok serpenyőben mellédobva fokhagyma gerezdet is néha.só,rozmaring...ha sült húshoz készítem. Friss citromot is olvastam hogy facsarnak rá...de nekem az nem ízlett.

Ha összetettebb ízeket szereted,a zacskós fűszersókat érdemes kipróbálnod.

Grill fűszersó az szinte mindenre jó! :)

Ja..ez a brokkolihoz volt példa.

A sárgarépát,babot,általában csak sózom nagyon enyhén.Éppen annyira hogy megmaradjon a zöldségíz. Ezt nem nagyon bonyolítom...inkább az említett fűszersót használom kicsit.

Ja meg még!

Valamelyik nap kaptam azt a jó húsos TV paprikát.

Kicsire darabolt/vágott zöldséget-répa volt+szétszedtemm a brokkolit amennyire csak tudtam- (így elég éppen csak hogy pillanatig blansírozni) amikor a vajon pirítottam ,raktam mellé a félbevágott (persze kicsumázva) paprikát és aztán abba kanalaztam bele a többi zöldséget.

Evőkanál kefirt beízesítettem egy késhegynyi grillfűszerrel és azt raktam rá.

Hmmm...az fincsi!!Nyilván kaliforniai paprikával még finomabb,csak az kuuuva drága.

Na,elnézést... :)

elkapott a konyhaláz! :)

Szia!

Szia Kérdező!

Mit készítettél végül?

Sikerült a köret?