Szerintetek ha tarja szeleteket sutok a tepsiben,honnan tudom ,hogy a hus mar jo megfott?

Megszúrod egy villával.Ha könnyesén belemegy,megpuhult.

NE szúrkáld "sokszor"!!!

Akkor könnyebben kiszárad. :)

Mondok egy tuti tippet. (szakács vagyok)

Süsd elő a szeleteket marha nagy lángon előmelegített serpenyőben, pár csepp olajon, fűszerezd ahogy szereted. Utána rakd tepsibe (semmi nem kell alá) takard le alufóliával és tedd a sütőbe 1,5 órára 80-90 C° hőfokra. (NEM TÉVEDÉS!) Vaj puha szaftos húst kapsz így.

(Megkérek mindenkit tisztelettel ne kritizáljon és okoskodjon ha ki sem próbálta!)

Az én sütőmön 150 a minimum...

Hosszú ideje "vadászom"(NEM aranyárban!) olyan serpenyőre is,amit tűzön és utána sütőben is lehet használni.Van tipped?

Köszönöm a linket...

A "Nem elérhető" mit is jelent?!? :

Na...Köszönöm.

Amikor hust sütsz … a hus levet ereszt. Amikor ez a le mar nincs a hus alatt, altalaban elkeszult.

Ha serpenyoben sutod a hust akkor meg a hangjából hallatszik az elkeszulese. Ebben az esetben is levet ereszt a hust (csak ezt nem feltetlenul latod) … a hus sercegesebol hallani mikor keszult el.

Persze a hus szine is sokat segit es a szurkalas proba is egy tampont.

4,7-es

Valoban nem elerheto a raktarkeszlet, de jo iranyvonal a "leveheto fogantyu" elnevezes … ebbol mar tovabb keresgelhetsz.

A levehető fogantyú jelölés nem feltétlen teszi alkalmassá az edényt sütőben való használatra, IS.

A lényeg-ahogy írtam-,NEM kapok sehol sem (webshopokból,"épp elfogyott) üzletben, ilyen serpenyőt.

Ezért bátorkodtam kérdezni hozzáértő hozzászólótól,hogy van-e konkrét ötlete.