Besamel mártás tej helyett vízzel is működik vagy neki se kezdjek?

#4 adta az egyedüli jó választ, mégis ő van lepontozva. (meg én leszek hamarosan)

A bechamel definíciója: világos vajas rántás forró tejjel felengedve.

(ízesítése felhasználástól függően)

#11

Nem az a gond, hogy nem vagyunk tisztában a definícióval, ahogy a Kérdező is pontosan tudja, hanem az, hogy tej nélkül hogy tudná megoldani a helyzetet. Erre kapott segítségül(!) hasznos válaszokat.

#11

Mert nem a kukacoskodó definícióírás volt a kérdés.

Ha valaki nem eszik tejet, vagy épp nem elérhető számára, akkor mi hasznos lenne abban, hogy ez meg az a definíciója a mártásnak? Hasznosnak számít egy olyan tipp, hogy mit használhatna a tej helyett. A szakácskönyv bemásolgatása nem sokat segít.

Nem kukacoskodás volt a cél. A kérdés az volt, működik e a besamel mártás tej helyett vízzel. Nem, nem működik, mert az nem besamel lesz, hanem vizes rántás, ergo a válaszom tökéletes volt.

A Kérdező nem írta, konkrétan mihez használná és miért kell tej nélkül, így ennél több segítséget nem lehet neki adni

#14

Ugyan már, régebben én is pont arról érdeklődtem az oldalon hogy tej helyett más alapanyaggal lehet-e csinálni VALAMI mártást, ami HASONLÍT a besamelre (bele akartam főzni egy fogásba, mindegy volt hogy mi az, csak krémes állag kellett), én is kaptam a kioktatást sok válaszon keresztül, hogy Az MáR nEm BeSaMeL......

Mindenki tudja hogy az már nem papírforma szerinti besamel, de nem ez a kérdés.

15!

Ha így kérdezed és elmondod mire kell, hidd el kapsz tanácsokat, így ebbe csak idióta fog bele kötni.

11/14-es: a kérdés alapján egyértelmüen feltételezhetö, hogy a kérdezö TUDJA, mi az eredeti bechamel, ezért nem az érdekli, hoyg tej nélkül tud-e ugyanolyat elöállítani, hanem a szöveget értelmezve arra kiváncsi, hogy vízzel elkészítve mennyiben lesz más ízre/állagra, illetve használható eredmény lesz-e belöle.

Mivel feltételezte, hogy az emberek többsége képes felfogni a kérdés értelmét - és nem a szó szerinti jelentését - ezért nem írta ki bövebben, hoyg bechamelhez HASZONLÓ valamit akarna készíteni, feltételezte, hogy ennyit képes egy értelmes ember összehozni agyilag.

Éppen ezért nem hasznos a te válaszod, és ezért azok a többieké, mert a kérdés értelmére válaszoltak és segítö tippeket adtak a kérdezönek.

#16

Így kezdtem, hogy ezt leírtam. :)

#11 vagyok. Nem kellett definíciót böngésznem, másolnom, szakács vagyok. És kitartok amellett, hogy a #4 adta az egyedüli normális választ (előttem).

Nem gondoljátok, hogy a kérdés is lehetne pontosabb? Mert ahogy a #4 írja, ha a 3 alkotóelemből 1 hiányzik, az már nem bechamel.

Ez teljesen helytálló!

Ha a kérdező azt is tudatta volna velünk, hogy mondjuk laktóz érzékeny és a bechamelt szeretné valami hasonlóval behelyettesíteni, akkor nem az lett volna az eredmény, hogy az unatkozók egymásnak ugranak.

Ha nem érdekel a definíció, akkor megismételni tudom csak a #4-es hozzászólót.

De ha mást szeretnétek, akkor ez a válaszom kedves kérdező:

N E M, N E M M Ű K Ö D I K !

#19

De, ugyanez lett volna az eredmény akkor is, ha a kérdező leírja hogy mást szeretne a tej helyett mert tejérzékeny. Mint írtam, már próbáltam így kérdezni, és csak kukacoskodást kaptam.