Hogyan szoktátok megsütni a tofut ?

Nem szoktam pácolni, szeletekre vagy csíkokra vágva, kis olajban 2-3 percig sütöm. Általában valamilyen wok-zöldséghez szoktam keverni, amit szójaszósszal, csiliszósszal, gyömbérrel, szezámolajjal ízesítek. Ha pácolnám, akkor ugyanezeket keverném össze a páchoz.

De a tofu teljesen semleges, gyakorlatilag bármivel lehet ízesíteni, ízlés dolga. Csináltam már belőle pl. körözöttet is, összetörve, mintha túró lenne. Vagy levesekbe is szoktam főzni, kockára vágva.

#1-es jól írja!

Mivel nagyon szeretem a lecsót és a pörköltet, én egy lecsós pörkölt szaftba teszem bele, a fél-egy centi vastag szeletekre vágott tofut, akár nyersen, akár úgy, hogy előtte serpenyőben, kevés nagyon forró olajon 1-2 perc alatt megsütöm.