Miért olyan elterjedt, felkapott az újragondolás a gasztronómiában?Vagy csak a főző-realityk-ben hangzik el sokszor?

Sok helyen, azt hiszik, hogy attól lesz eladható. Ettem már nagyon finom, újragondolt gulyáslevest, köze nem volt a gulyásleveshez semmilyen téren, de pompás ízvilága volt a sok zöldfűszertől. Ugyanott egyszer rászaladtam egy újragondolt almáspitére, ott a forma is rendhagyó volt, de legalább tetszetős, viszont a tésztájához kár, hogy hozzányúltak, egy elképesztően kemény, száraz háztartási keksz szerűség volt az alja.

Azóta úgy gondolom, hogy azok próbálkoznak az újragondolt kategóriában, akik nem tudnak rendesen főzni. Nem tudnak egy valamirevaló gulyáslevest összehozni, vagy egy normális almáspitét megsütni.