Hagymadinszteles nektek is elvesz 15-20 percet is akar vagy en csinalom rosszul?

Ha már "öreg" a hagyma, én is pár perc kavargatás után pici vizet rá, és födő alatt puhítom, valóban sokkal dúsabb, sűrűbb alapot ad az ételnek, és egész biztos, hogy mire a hús (egyebek) elkészülnek, a hagyma is teljesen szétfő.

Friss hagyma lédúsabb, azt azért nem szükséges födő alatt párolni, csak közepes lángon, de hosszabb ideig kavargatni, mire elkészül.