Húslevesbe szoktatok tenni füvet?

Hm, ez elég érdekes tájszó vagy egyéni kifejezés a petrezselyem zöldjére. :D Felénk a neve zöldség illetve zöldségzöldje ("zőccségzőggye"), de ezt már máshol is hallottam, de a füvet még nem.

Egyébként néha teszünk bele, néha nem. Nem rosszabb a leves, ha nincs benne.

"Akkor milyen húst tegyek bele, amiből főtt húst lehet enni?"

Far-hát tökéletes, de például a pulykanyakon több hús van, és abból is finom leves főzhető.

Sáfrányt lehet beletenni szép színe lesz a levesnek só,bors, petrezselyem,amit te undorító gumonak hívsz az zellergumo.

Lehet kapni olyan leves csomagot amibe kész leveszöldségek vannak csak meg kell pucolni.

Fokhagyma is mehet bele, nem lesz tőle kocsonya íze. Én szoktam tenni bele egy paprikát, 1 paradicsomot is (egészben, csak az alját vágom be keresztben) , a ronda zöldség neve zeller, zellerzöldet, pár szem kelbimbót, vagy egy kisebb darab kelkáposztát, húsból pulykanyakat, farhátat, szárnyat, mellcsontot, lábat. Szeretek még főzni bele gombát is, egy ujjnyi gyömbért, pár szelet erőspaprikát (nem lesz csípős, de finomabb tőle)

Fűszernek csak sót és borsot használok. Fontos az idő is.

A jó húsleves lassan készül, kell neki 5-6 óra, hogy igazán ízletes legyen. Nem szabad forralni, csak lassan pötyögjön.

Először a húst teszem fel hideg vízben, 2 óra múlva a kemény zöldségeket, sót, borsot, majd újabb 2 óra múlva a puhább zöldségeket. A belsőségek az utolsó órában kerülnek bele.