Csirkecombot hogy kell sütőben sütni? Alufóliával le kell takarni, hány fokon?

Én úgy szoktam, hogy 180 fokra beállitom, alufóliával letakarom a tepsit, néha megnézem. Ha megpuhult, leszedem az alufóliát, hagyom pirulni.

De előtte hűtőben pár órát áll fűszeres joghurtpácban.

Anyukám igy csinálja, é sbizonyitott, hogy nagyon angyon finom lesz.

Jól befűszerezi a combokat, a tepsi alját bekeni zsiradékkal, nem vastagon, és feltölti vizzel. Igaz, hogy majdnem 3 órán keresztül lassú tüzön süti, de lehet ezt rövidebben is. Addig süti amig jól elpárolog a viz, és megpirul.

Első vagyok.

Az a 3 óra nagyon sok. A csirkehús eleve nagyon puha, hamar kész van. Ha marháról lenne szó, még talán meg is érteném a 3 órát, de a csirkecombnak 3 óra alatt annyi, a húst (enyhe túlzással) már kenyérre lehet kenni.

Jól van jól van fikázzatok nyugodtan...

Igen többen megkérdezték már tőle, hogy mitől annyira finom, omlós a csirkecombja, és ő szokta ezt a választ adni, hogy 2-3 órára lassú tűzön süti....együtt nyak karajjal, bármivel, ha más hús is van!! disznó marha...és mindig egyszerre veszi ki velük!!!!

Én csak elmondtam a kérdezőnek, akinek nem tetszik ez a változat az adjon más tanácsot, és ne foglalkozzon a többi válasszal.

Régi kérdés de vàlaszolok

2napig àll olajos pàcban

Majd 120°C on 2-3h , vízzel alatta fóliàval letakarva

Majd 250°C fólia nélkül pirítom

(Lényeg a pàc , alapja: olaj,bors,rozmaring szójaszósz,) ehhez keverem a többi cuccot ami mindig màs