Miért fogom ki mindig a porcos darálthúst?

Kiváló felvétel! :D

De amúgy a lapockacsont kitépésénél se kerül bele porc, max a tépés után, mikor a 3 szöget levágja a húsról, annak a széléről mehet bele.

Na de ez egy elnagyolt nagyüzemi csontozás, oda ez is elég.

Egy kis hentesbot teljesen más!

Ha valaki darálthúst akar venni, és pont egy ilyen lapockát fog ki, végtelenül egyszerűen meg tudja mondani a hentesnek, hogy ha porcos, legyen szíves, vágja ki azt a darálás előtt.

5 másodperces mozdulat.

De rendesen kemény porc?

Bocsánat a hitetlenkedésért, de tényleg nehéz elképzelni azt a comb csontozást, hogy ki lehetne venni a csontot normálisan, de nem, nyiszáljunk bele egy kis porcot, mert túl éles a kés. :)

Hát, ha tényleg porc, vagy megmondod nekik, hogy porc nélkül kéred, és ha találsz benne otthon, akkor visszahozod, vagy hagyod a fenébe azt a hentest, és keresel normálisabb helyet.

...vagy

mivel nem igazán darálnak (előírások miatt) boltban sertésen kívül semmi mást, egy háztartásban meg mást is kell néha, ezért talán megéri beruházni egy kis darálóra, és akkor azt darálsz le magadnak, amit akarsz.

Mondjuk arra nem tértél ki, hogy hogy lehet a házilag daráltba is porc, mert az ugye kizárólag a saját hibádból kerülhet bele...

Érdekes, én még ilyen sose tapasztaltam..

Pedig gyakran veszek darálthúst (tálcásat) az aldiban, spar-ban... Mindig szép lazára darált (nem tömbösre nyomott) apróra darált, kifogástalan hús.

Roppant érdekes...

Én még sosem tapasztaltam ilyet. Attól tartok, értelmezésbeli probléma lehet.

Fényképezd már le, te mit hiszel porcnak!

Mert arra gondolok, hogy a zsíros részeket hívod porcnak. Tehát a fehér darabokat. De a porc valójában ráharapva kemény cucc, és nem is mindig fehér.

A darált hús színes sosem egynemű, mindig vannak benne fehéres részek (ami a zsír). Enélkül ehetetlen kiszáradt cucc készülne belőle.