Mitől eshet össze a tiramisu kréme a sütimen?

Fehérjét?? Sárgája kell bele!

[link]

"Tojásfehérjét verek habbá és keverem el a mascarponéval."

...és ezt a "remek receptet" honnan sikerült összeszedned?

A tojássárgáját szinte fehere felverted annak is szinte ha nak kell lennie a fele cukorral.

És a kulonfelvert tojásfehérjenek olyan kemény habnak kell lennie hogy ha felemeled a fejed felé ne essen a fejedre. És óvatosan kell a hozzá adni a jól felvert mascapornes tojasargas krémhez ha túl kevered folyékony lesz. Az sem baj ha kis ha darabok maradnak benne. És egy éjszakát érdemes hűtőbe tenni.

#5

A tiramisuba egyáltalán nem kell a tojásfehérje.

Amit te írsz az a piskótatészta.

#7

30 évet éltem Olaszországban folyamatosan és azóta is az évből 6 hónapot ott töltök (most nem).

Soha nem hallottam ezt a tojásfehérjés variációt, de az 1-es válaszoló linkje (Gianni) pontosan le is írja az autentikus receptet.

Ettől még mindenki úgy csinálja ahogy akarja és a produktumát úgy nevezi ahogy akarja,...aztán születnek az ilyen kérdések, mint ez.