Ennél a receptnél mit jelent az, hogy "kelt tésztát készítünk"?

Ahogy nézem, eddig egyetlen értelmes ember (ma 08:50) került csak a válaszolók közé!

Ahhoz, amit írt meg a kiegészítökérdésedhez: az élesztöt nem feltétlen kell elöre felfuttatni, az föleg teszt, hogy jó-e. De fel lehet langyos vízben is futtani, a lényeg, hogy ne legyen forró, mert akkor elpusztul az élesztö.

A tésztát alaposan ki kell dagasztani, hoyg teljesen sima állaga legyen, letakarva lagyos-meleg helyen addig kell keleszteni, amíg kb duplájára nö.

Ha még van kérdésed, szivesen segítek, kérdezz vissza!

A teszta hozzavaloinal nem szerepel folyadek, igy nem kell fittatni az elesztot, mert nincs is miben (amigy nem csak tejben lehet).

Belemorzsolod a lisztbe az elesztot, majd a tobbi szaraz anyagot is hozzakevered, ezutan a vajat/margarint (amit hasznalsz) szinten belemorzsolod a lisztes keverekbe.

A vegen a tojassargajaval gyurod ossze. Nekem gyanus, hogy osszeall-e anelkul, hogy a zsiradek felolvadna a kezed melegetol (ha olyan sokaig gyurod, hogy megolvad, akkor felveszi a liszt es nem lesz omlos a teszta, ha az a cel esetleg). Ha nem all ossze, akkor pici tejfolt, tejet adhatsz hozza, hogy gyurhato allagu legyen.

Ezt nem kell keleszteni, nem olyan puha, holyagos kelt teszta ez, hogy szobahomersekleten nagy dagadasnak induljon.

Gyuras utan elosztod es nyujthatod is, mire vegzel, addigra ugyis elindul a folyamat es majd ha a sutobe kerul, akkor a melegtol noni fog.

A kelt tészta az kelt tészta.

Ezer recept van hozzá a neten.