Miért kell a halászlevet felforralni?

Mert könnyen romlik és biztos ami biztos!

Bár én nem szoktam felforralni, mert teljesen tuti a hűtőm és nem akarom szecskává főzni benne a halat.

Amellett nem tartogatom napokig, rendszerint másnap lefagyasztom, ha marad belőle.

A válasz egyszerű: nem kell újra felforralni.

Forrás: több tucatszor ettem maradék halászlevet úgy, hogy nem forraltam fel - sőt, egyből hűtőből is -, és még élek :)

3-4 nap után már kezd szaga lenni, addig ne tartogasd. Ahogy a többi ételnél is, ha büdös akkor már romlik.

Ahogy az előző írta, ha kész a hal már nagyon könnyen szétfő.

Ilyen melegben figyelni kell, hogy ha kész, és már majdnem elhűlt, akkor lehetőleg késlekedés nélkül be kell tenni a hűtőbe (mint ahogy minden mást is).

Ha kint főztétek, és a bogrács is kint van, akkor még inkább kell figyelni, mert ilyen melegben már kb. 2-3 óra alatt is tönkre tud menni (tapasztalat).