fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Nemzetek ételei, italai » Az angol vagy amerikai stew...

Az angol vagy amerikai stew és a magyar pörkölt miben különbözik egymástól, illetve miben hasonlít?

Figyelt kérdés

#magyar #pörkölt #hús #Stewie
2018. nov. 24. 17:46
 1/8 anonim ***** válasza:
84%
A füszerezés más, az összetevök igen változatosak, (a pörkölt, "csak" hús, összehasonlításhoz a gulyás jobban passzolna), szóval igazán nagy különbségek nincsenek, mindegyik hús+zöldségekböl készült föételnek megfelelö sürü levesféle.
2018. nov. 24. 17:56
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/8 anonim ***** válasza:
93%
Nagy különbség nincs. Természetesen a fűszerek (mennyisége) más.
2018. nov. 24. 22:25
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/8 anonim ***** válasza:
A pörkölt lepirított hagymával indul. Ez adja meg a jellegzetes ízét. A későbbiekben sem öntöd fel vízzel, mindi
2018. nov. 29. 15:21
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/8 anonim ***** válasza:
100%
*A későbbiekben sem öntöd fel vízzel, mindig csak annyit adsz hozzá, hogy ne kozmáljon oda. Így éred el, hogy nem főtt hús jelleget kapsz.
2018. nov. 29. 15:22
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/8 turatura ***** válasza:

Az egyetlen, szakmailag kifejtett leírása itt olvasható:

Váncsa István: Ezeregy recept 527: Irish stew (Írlandi tyű)279. old.

Amiből kiderül, hogy ír, nem amerikai.

Báránynyak+hagyma+répa+krumpli+petrezselyem+bors+só. Kissé hosszabb lére engedett birkaGULYÁS tehát.

Pörköltben nincs zöldség - mint az köztudott... :-)

2018. nov. 30. 08:56
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/8 turatura ***** válasza:

És:

[link]


Kecskehúsból.

2018. nov. 30. 09:01
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/8 anonim ***** válasza:

turatura: csak ott vagy tévedésben, hogy a "stew" nem csak az ír ételt jelenti az angolban, hanem az összes egytálételkén fogyasztandó sürü leveseket, amik közül az egyik az isrish stew.

A kérdésben az általános stew az, ami a kérdezöt érdekli.

2018. nov. 30. 09:23
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/8 turatura ***** válasza:

My dear VII/VII -es :-)

Köszi, ma is tanultam valamit.

Bár a tyú ír meghatározását mindössze az "irish" volt hivatva kiemelni, mint tette volna az "american", "hungarian" az amerikai tyú, a magyar tyú előállítást. És így tovább... A lényegi azonosságot a "gulyás" specifikum volt hivatva nyújtani.

De a fontos az új tudás-elem.

Mindenesetre jól indulhat a hétvége annak, aki elolvassa az idézett Váncsa-receptet a maga teljes valójában.

2018. dec. 1. 09:20
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Nemzetek ételei, italai kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!